Knackiger Krautsalat

Zubereitung

1. 1

   Kohl raspeln und reinigen (am besten in der Küchenmaschine).

2. 2

   Mit einer Reibe oder sehr dünn schneiden, einen ganzen Apfel in eine Schüssel mit Wasser und dem Saft einer Zitronenscheibe legen (verhindert das Braunwerden).

3. 3

   Beiseite stellen, Ofen auf 175 °C vorheizen, Walnüsse zerdrücken und für ein paar Minuten backen (sie garen schnell, also im Auge behalten!).

4. 4

   In einer kleinen Schüssel Zitronensaft und Essig verquirlen.

5. 5

   Langsam Olivenöl hinzufügen, dann Salz und Pfeffer.

6. 6

   Kohl, Walnüsse und Apfelscheiben in einer Schüssel vermengen. Dressing hinzufügen, wenn serviert wird.