Dieser knackige Krautsalat ist eine gesündere Version des Sommerfavoriten: Ramen-Nudelsalat. Zwei Portionen Gemüse in jeder Portion!
für 10 Portionen
Die Sonnenblumenkerne und Mandeln in eine vorgeheizte Pfanne geben.
Bei niedriger Hitze leicht rösten.
Die Nüsse aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Essig und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen, dann das Öl einrühren.
Alle Zutaten in der Schüssel vermengen.
Abdecken und mindestens eine Stunde vor dem Servieren kühlen.
Ergibt 10 Portionen à 1 Tasse.
Der Lieblingssalat bei Familienpicknicks im Sommer ist der Ramen-Nudelsalat. Wenn man die Menge an Fett und Natrium betrachtet, die er mitbringt, wird er schnell zu einem weniger beliebten Gericht. Meine Version reduziert das Natrium von 287 mg auf nur 13 mg, indem ich Selleriesamen anstelle des Gewürzpakets in den Ramen-Nudeln verwende (hauptsächlich Salz, MSG und Chemikalien). Das Original hatte eine Tasse Mayo (wow – das sind 16 Esslöffel!) zu nur 3 Esslöffeln herzgesünderem Rapsöl, und der Zucker bleibt in der Tüte. Ein Granny-Smith-Apfel fügt den süßen Geschmack hinzu.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Wir lieben Essig-basierten Salat hier, und wir mögen ihn nicht so süß! Das war großartig für uns. Die Nüsse weggelassen wegen Allergien, roten Weinessig und Brokkoli-Salatmix verwendet (was ich zur Ha...
Ich mochte es und werde es wieder machen. Es war zu fad, also habe ich 1 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Salatgewürz und etwa 1/2 Esslöffel Orangenöl hinzugefügt.
Ich war an diesem Rezept interessiert wegen all der sehr gesunden Zutaten, fand es aber leider sehr fad. Ich mag den Vorschlag, Agavendicksaft (oder eine Art Süßstoff) hinzuzufügen. Der Apfelessig all...
Ich liebte den Crunch und die Tatsache, dass er arm an Natrium ist.
Dieses Rezept ist köstlich! Ich habe es zu einem Grillfest mitgebracht und es war ein großer Hit!
Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.
Okay, das ist eindeutig meine Meinung. Lassen Sie mich wissen, was Sie denken. Lecker und gesund!