Knoblauch Parmesan Kartoffel- & Rübenpüree ~ von 2 Persevere
von Paul43
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Zubereitung10 Min
von Paul43
Dieses Rezept ist reich an Kalium und bietet eine einfache Möglichkeit, andere weiße Gemüse in die Ernährung der jüngeren Generation einzuführen. Durch die Verwendung von 1/2 Rübe wird der Kalorienwert gesenkt und dennoch eine Beilage mit hohem Kaliumgehalt angeboten. Guten Appetit!
für 12 Portionen
Rüben schälen und in Stücke schneiden, um sie zu kochen.
Rote Kartoffeln waschen, trocknen und in Stücke schneiden, um sie zu kochen.
Rüben und rote Kartoffeln in einen großen Topf geben, Wasser hinzufügen und abdecken, um zu kochen.
Knoblauchzehen schälen und in ein ofenfestes Gericht geben, 1 Teelöffel Olivenöl hinzufügen und im Ofen bei 175 °C etwa 10 Minuten rösten.
Zur Hälfte der Garzeit wenden.
Der Knoblauch wird im Olivenöl weiter bräunen, wenn er aus dem Ofen genommen wird.
Drei Scheiben Oscar Mayer Center Cut Speck braten, Fett abgießen, trocken tupfen und mit Küchenscheren in kleine Stücke schneiden.
Gekochte Kartoffeln und Rüben gründlich abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
Speck und gerösteten Knoblauch hinzufügen und das restliche Olivenöl hinzufügen.
Geriebenen Parmesan Käse hinzufügen.
Ich füge 3/4 des Käses hinzu und halte den letzten Esslöffel zum Garnieren zurück.
Man kann auch den gesamten Käse auf einmal hinzufügen, wenn man möchte.
Mit dem Mixer auf niedriger Stufe beginnen, die Kartoffel- und Rübenmischung zu pürieren, dabei nach und nach 0,25 Tasse fettfreie Milch hinzufügen.
Ich verwende Hood Simple Start FF.
In eine Schüssel geben, mit einer Prise des restlichen Parmesan Käses garnieren.
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Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
