Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf bei hoher Hitze die Süßkartoffeln und gesalzenes Wasser zum Kochen bringen; 10 Minuten kochen.
- 2
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Knoblauch im Olivenöl 2 Minuten anbraten.
- 3
Vom Herd nehmen; 2 Esslöffel Limettensaft, 1 Esslöffel Limettenschale und Koriander unterrühren.
- 4
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Die Knoblauchmischung über die gekochten Kartoffeln gießen und die Kartoffeln gleichmäßig vermengen, bevor sie serviert werden.
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Nährwerte pro Portion
203.4
Kalorien
2,8 g
Eiweiß
28,7 g
Kohlenhydrate
9,2 g
Fett
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