Kurzbeschreibung
Diese knusprigen Kartoffelstäbchen sind so einfach zuzubereiten - ein perfekter Snack für Allergiker gegen Mais, Weizen, Reis und Soja. Gewürze nach Belieben hinzufügen. Für diejenigen, die Mais vermeiden und Lust auf Chips und Salsa haben, sind diese knusprigen Kartoffelstäbchen eine Wohltat. Das Rösten dünner Kartoffelstreifen in einem heißen Ofen sorgt für eine knusprige und geschmackvolle Frittierung. Sie können sie auch klassisch mit Meersalz servieren. Bieten Sie einen Spritzer Apfelessig oder Ketchup an.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech (oder zwei) mit Backpapier auslegen (dies hilft, die Kartoffeln knusprig zu machen).
- 3
Kartoffeln gründlich waschen, trocknen und vierteln; erneut halbieren und in lange dünne Stäbchen schneiden.
- 4
Die Kartoffelstäbchen in eine Schüssel geben.
- 5
Mit gerade genug Öl beträufeln, um sie zu beschichten; gut würzen und vermengen.
- 6
Die Kartoffelstäbchen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- 7
In den oberen Drittel des Ofens stellen und zehn Minuten backen.
- 8
Mit einem dünnen, flexiblen Spatel die Stäbchen wenden und für weitere zehn Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, aber in der Mitte noch zart.
- 9
Die Kartoffelstäbchen kurz auf einem Papiertuch abtropfen lassen und mit Meersalz bestreuen.
- 10
Sofort mit einer Seite von hausgemachter gerösteter Tomatensalsa servieren.
- 11
Weitere Dip-Optionen sind: Muir Glen Ketchup oder Ihr Lieblings-Dip.
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