Knuspriger Reis-Pilaw
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Zubereitung20 Min
Wildreis mit einem Crunch.
für 10 Portionen
Karotten und Zwiebel durch die Reibe des Küchenmixers geben.
1 Esslöffel Margarine in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.
Karotten und Zwiebeln hinzufügen.
Mandeln und Leinsamen im Küchenmixer hacken.
Zu Karotten und Zwiebeln hinzufügen.
Champignons abtropfen lassen, Flüssigkeit aufbewahren, und zur Pfanne hinzufügen.
Wasserkastanien abtropfen lassen und zur Pfanne hinzufügen.
Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie zur Pfanne hinzufügen, vermischen und auf niedriger Stufe erhitzen.
Hühnerbrühe in einen großen Topf geben.
Die Flüssigkeit von den Champignons in einen Messbecher geben und Wasser hinzufügen, um 1 volle Tasse zu erhalten.
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Zur Hühnerbrühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen und Wildreis hinzufügen.
Abdecken und 60 Minuten köcheln lassen.
Die Pfannenmischung während des Kochens des Reises bei niedriger Hitze weiter garen und häufig umrühren.
Sobald der Reis fertig ist, alle verbleibenden Flüssigkeiten abtropfen lassen und den Inhalt der Pfanne zum Reis hinzufügen.
Gut vermischen.
Eine Neuinterpretation des traditionellen Beilagen-Gerichts zu Thanksgiving. Extra Pilze und Knoblauch verdecken die Verwendung von fettarmen Milchprodukten.
