Kurzbeschreibung
Salat aus Frühlingsgemüse: Kohlrabi, Karotte, Radieschen, Frühlingszwiebel. Enthält auch Edamame für Spaß und Eiweiß sowie Apfel für die Süße.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Edamame kochen, abspülen und abkühlen lassen.
- 2
Blätter und Frühlingszwiebel im Mixer hacken.
- 3
In eine Schüssel geben, Kohlrabi, Karotten, Radieschen und Apfel reiben.
- 4
In die Schüssel geben, zusammen mit Edamame.
- 5
Die restlichen Zutaten verquirlen, um das Dressing herzustellen.
- 6
Das Dressing gründlich unter das Gemüse mischen.
- 7
Dies ist eine leichte Abwandlung eines Rezepts von Food.com von Austinmama.
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