Kohlrouladen
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Zubereitung30 Min
Miracle Rice macht es kohlenhydratarm.
für 12 Portionen
KOHLE: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die äußeren Blätter des Kohls abreißen (wenn sehr fest) und den Strunk herausschneiden.
Wenn das Wasser kocht, den ganzen Kohl hineingeben.
Die Zeit auf 3 Minuten einstellen, aber sobald möglich, die Blätter mit 2 langen Holzgabeln abziehen.
Vorsichtig sein, um sich nicht zu verbrennen!
Die Blätter auf ein sauberes Küchentuch legen.
Die Kohlblätter sollten weich genug sein, um sie zu biegen, aber nicht matschig.
Wenn die 2 Minuten um sind, erneut bewerten.
Haben Sie noch einen jetzt kleineren Kohlkopf übrig?
Falls nötig, noch ein paar Minuten geben, während Sie das abziehen, was Sie können.
Sie können auch den verbleibenden Kopf entfernen und die Blätter abziehen, während er auf Ihrem Küchentuch ruht.
WUNDERREIS: (Wenn Sie dieses Produkt nicht kennen, suchen Sie es auf Netrition.com.
Kalorienfrei!
Und super praktisch.) Gründlich unter fließendem Wasser in einem Sieb für eine volle Minute abspülen.
Beiseite stellen.
FÜLLUNG: In einer großen Schüssel Rinderhack, 'Reis', Zwiebel, Ei, 1/2 Tasse der Sauce und Gewürze vermengen.
Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Etwa 1/2 Tasse Spaghetti-Sauce (genug zum Bedecken) auf den Boden eines Slow Cookers geben.
Dann etwa 1/4 Tasse Füllung in ein Kohlblatt rollen.
Zu einem kleinen Päckchen aufrollen.
Nahtseite nach unten in den Slow Cooker legen.
Fortfahren, bis die gesamte Füllung verwendet ist.
Sollte etwa 12 Stück ergeben und Sie haben etwas Kohl übrig für einen anderen Zweck.
Die restliche Sauce über die Röllchen gießen.
Slow Cooker auf hohe Stufe für 4-5 Stunden oder niedrig für 7-8 Stunden einstellen.
Ich empfehle, ein Fleischthermometer gegen Ende der Garzeit zu verwenden, um sicherzustellen, dass Ihr Rindfleisch vollständig gekocht ist. 70 °C ist durchgegart.
Mit zusätzlicher Sauce servieren.
Wenn Sie sich zusätzliche Kohlenhydrate leisten können, kann Spaghetti eine schöne Beilage mit mehr Sauce sein.
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Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
