Kokos-Haferflocken-Mandelkekse
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Zubereitung30 Min
Niedriger glykämischer Index, gesunde Nussfette, komplexe Kohlenhydrate. Hoher Protein-Keks: Kohlenhydrat-/Proteinverhältnis 3:1
für 72 Portionen
Butter und Zucker cremig schlagen. Eier hinzufügen, mischen, Vanille und Mandelmilch hinzufügen, mischen, dann die gemischten trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen.
Teig zu 1" großen Bällen rollen, mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken; Ofen auf 175 °C vorheizen, 12-15 Minuten backen.
Verwenden Sie, wenn möglich, biologische Produkte. Rohrzucker kann anstelle von Palmzucker verwendet werden - Honig oder Stevia können die Textur beeinflussen - verwenden Sie weniger Zucker nach Geschmack.
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Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Das nächste Mal, wenn Sie Lust auf einen Erdnussbutterkeks haben, kaufen Sie nicht eine ganze Tüte, sondern bereiten Sie diesen Einzelportionskeks in Minuten mit Zutaten zu, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.
