Kokosnuss-Nuss-Bällchen - Ohne Backen, Glutenfrei, Vegan
von RenW_32
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Portionen12
von RenW_32
Toller Snack, reich an guten Omega-3-Fettsäuren.
für 12 Portionen
Rohe Nüsse und Kokosnuss im Ofen bei 175 °C oder in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten rösten, um das natürliche Öl freizusetzen.
2 TL Kokosnuss zum Wälzen der Bällchen beiseitelegen.
Die restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine paste- oder teigähnliche Konsistenz entsteht (nicht zu lange mixen, sonst wird es eine dünne Paste wie Erdnussbutter).
Mit nassen Händen die Mischung zu 12 Snack-Bällchen formen.
Jedes Bällchen in der reservierten Kokosnuss wälzen.
Es können auch Rosinen oder Trockenfrüchte anstelle von Kokosnuss verwendet werden. Die Bällchen können in gehackten Nüssen gewälzt werden, wenn gewünscht.
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