für 1 Portionen
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen und eine Backform mit Antihaftspray einsprühen.
Den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Form legen.
Den Lachs nach Geschmack mit Meersalz, Petersilie, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver würzen. Es reicht ein Hauch von jedem!
Den Lachs etwa 15 Minuten garen, bis er sich leicht zerteilen lässt.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen (ich habe 10-Minuten-Reis verwendet, damit er zur gleichen Zeit wie der Lachs fertig ist).
Gleichzeitig den Brokkoli dämpfen, bis er durchgewärmt ist.
Wenn alles fertig ist, den Reis in eine Schüssel geben.
Mit 5 Sprühstößen Butter einsprühen und 1 TL geriebenen Parmesan untermischen.
Den Reis mit dem gekochten Brokkoli belegen.
Nach Belieben mit zusätzlicher Butter einsprühen.
Mit dem restlichen 1 TL Parmesan bestreuen.
Den Fisch aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel die Haut abziehen. Sie sollte sich sehr leicht lösen! Servieren und genießen.
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