Koreanische BBQ-Sauce Rezept | Piroggi

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Koreanische BBQ-, Wok- und Marinade-Sauce

Koreanische BBQ-, Wok- und Marinade-Sauce

Name: Koreanische BBQ-, Wok- und Marinade-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Zucker; 250 g Sojasauce; 250 g Wasser, Leitungswasser; 1 fl oz Zitronensaft; 5 g Ingwer, gemahlen; 15 g Zwiebelpulver; 5 g Thai-Chilisauce

von verahaze7077

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Zubereitung10 Min

Kochzeit10 Min

Portionen6

Asiatisch Vegetarisch

Kurzbeschreibung

Die Sauce ist eine großartige Marinade für Hähnchen und Garnelen! Sie eignet sich auch gut zum Verfeinern eines Wokgerichts - ich verwende Maisstärke, um sie zu verdicken.

Zutaten

für 6 Portionen

250 g Zucker
250 g Sojasauce
250 g Wasser, Leitungswasser
1 fl oz Zitronensaft
5 g Ingwer, gemahlen
15 g Zwiebelpulver
5 g Thai-Chilisauce

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einem Topf vermengen.
2
Die Sauce bei schwacher Hitze unter Rühren zum sanften Kochen bringen.
3
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Tipps

Ich verwende Huy Fong's Chili-Knoblauch-Sauce für die extra Schärfe... verwenden Sie so viel oder so wenig, wie es Ihrem Geschmack entspricht. Zitrone funktioniert sehr gut für die Zitrusnote... Orange wäre auch gut. Wenn Sie dies als Marinade verwenden, lassen Sie es 30 - 60 Minuten ziehen, um einen schönen vollen Geschmack zu erhalten. Unbenutzte Sauce im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

156.2

Kalorien

2,8 g

Eiweiß

38,3 g

Kohlenhydrate

0,0 g

Fett

Bewertungen

0.0

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Vegetarische Gerichte

4.3 (117)

Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.

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