aus dem Diabetiker-Kochbuch von Company's Coming**Familienfavorit**Ein köstliches traditionelles Wok-Rezept aus Thailand. Die Gemüse sollten geschnitten, die Nudeln weich und die Sauce zubereitet sein, bevor das Wok-Gericht zubereitet wird.
für 6 Portionen
Sauce: Die ersten 7 Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.
Beiseite stellen.
Ergibt etwa 375 ml Sauce.
Vermicelli in einer großen Schüssel mit Wasser bedecken.
5 Minuten stehen lassen.
Gut abtropfen lassen.
Beiseite stellen.
Erhitzen Sie die erste Menge Rapsöl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Schweinefleisch und Knoblauch 1 Minute anbraten.
Kohl und Karotte hinzufügen.
4 bis 5 Minuten anbraten, bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist und das Gemüse zart und knusprig ist.
Lecker! Hat etwas Schärfe. Ich habe die Chilipaste auf 60 ml reduziert, vielleicht gehe ich beim nächsten Mal noch weniger, aber meine 4 und 2 Jahre alten Kinder essen es...trinken nur viel Wasser und...
Danke
Großartig
Ich habe Rindfleisch anstelle von Schweine- oder Hähnchenfleisch verwendet.
Habe es an einem entspannten Tag gemacht und es war in Ordnung.
In eine Schüssel umfüllen.
Die zweite Menge Rapsöl in derselben Pfanne erhitzen.
Eiweiß hineingießen.
Erhitzen, einmal wenden, bis es fest ist.
Auf eine Schneidefläche legen.
In lange Streifen schneiden.
Zur Schweinefleischmischung hinzufügen.
Die dritte Menge Rapsöl in derselben Pfanne erhitzen.
Die restlichen Gemüse bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 1 Minute anbraten.
Nudeln hinzufügen.
Vermengen.
Sauce umrühren.
Zur Gemüse-Mischung hinzufügen.
Erhitzen und rühren, bis es kocht und leicht eindickt.
Schweinefleischmischung hinzufügen.
Vermengen, bis es heiß ist.
Ergibt 12 Tassen (3 l).
Für 6 Personen.* Kann leicht verdoppelt werden, oder einfach mehr Gemüse und Nudeln für mehr Portionen hinzufügen.* Ich empfehle nicht, die Sauce zu verdoppeln, da dies sehr reichhaltig macht.
Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
