Kornfreier Leinsamen-Pizzaboden

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse cremig rühren.

3. 3

   Ei hinzufügen.

4. 4

   Die restlichen Zutaten einmischen.

5. 5

   Der Teig wird klebrig sein.

6. 6

   Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Pizzablech legen (meins ist etwa 14" rund).

7. 7

   Mit einem weiteren Stück Backpapier abdecken und bis zum Rand der Tortenform ausrollen.

8. 8

   Ich habe mit einem Nudelholz begonnen, aber ich habe es mit meinen Fingern fertiggestellt.

9. 9

   Etwa 20–25 Minuten im Ofen backen, bis der Boden trocken, aber nicht zu braun ist.

10. 10

    Aus dem Ofen nehmen.

11. 11

    Mit traditionellen Pizzabelägen belegen (ich habe eine Puten-Käseburger-Pizza gemacht).

12. 12

    Für etwa 10 Minuten zurück in den Ofen schieben, bis der Käse schmelzig ist.

13. 13

    Den Grill für 2–3 Minuten einschalten, um dem Käse eine schöne goldbraune Farbe zu verleihen.

14. 14

    Für 8 Portionen.