KREIS DER ÜBERGABE KICHERERBSEN-CHILI
von lokisora6165
Kurzbeschreibung
Probieren Sie diese Abwandlung eines Chili-Rezepts, das voller Protein und Geschmack ist.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen.
- 3
Kochen, bis das Aroma des Knoblauchs zu riechen ist.
- 4
Das zerbröselte Rinderhackfleisch hinzufügen und fast durchgaren.
- 5
Kichererbsen (abgetropft) und die restlichen Gewürze außer Kokoszucker hinzufügen.
- 6
Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Hitze auf Simmer/geringe Stufe reduzieren und die Tomaten hinzufügen.
- 8
Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Ungefähr 1 Stunde bei niedriger Hitze unbedeckt kochen.
- 10
Kokoszucker und eventuell mehr Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 11
Weitere 20 Minuten unbedeckt kochen, dann die Hitze ausschalten und den Topf abdecken.
- 12
30 Minuten abgedeckt stehen lassen und dann wieder abdecken und weitere 15 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
Tipps
Passen Sie die Gewürze nach Belieben an und fügen Sie Cayennepfeffer für etwas Schärfe hinzu. Sie können auch die Kichererbsen gegen andere Bohnen wie traditionelle Kidneybohnen, Pintobohnen oder schwarze Bohnen austauschen.
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Nährwerte pro Portion
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