für 4 Portionen
Hähnchen grillen, bis es gründlich durchgegart ist, in Streifen schneiden.
Salat hacken und auf vier Teller verteilen.
Schwarze Bohnen und Mais erhitzen und auf den Salat löffeln.
Geschnittene Paprika und Zwiebel hinzufügen.
Mit geschnittenem Hähnchen belegen.
Für das Dressing: Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.
Über den vorbereiteten Salat gießen.
Für einen lustigen Twist blaue Tortilla-Chips hinzufügen.
Für diejenigen, die Koriander nicht mögen, schmeckt dieser Salat auch hervorragend mit Salsa oder Ranch-Dressing.
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Serviert auf einem Bett aus nährstoffreichem Spinat, ist dieses Hühnchen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen!
Ein Rezept, das voller Geschmack und reich an Kalium ist.
