Meine Version des kubanischen Sandwich-Schweinefleischs.
für 10 Portionen
Eine Limette und die Zitrone in 500 ml Wasser auspressen und in einen Slow Cooker gießen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und in den Slow Cooker geben.
Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken, dann in den Slow Cooker geben.
Den Koriander hacken und ebenfalls hinzufügen.
Den Saft einer halben Limette auf beide Seiten des Filets geben und mit der Limette einreiben.
Beide Seiten des Filets mit Mrs. Dash Knoblauch- und Kräutergewürz würzen.
Das Filet in den Slow Cooker auf die anderen Zutaten legen.
Drei Scheiben von der anderen Hälfte der Limette abschneiden und auf das Filet legen.
Den Rest der Limette über das Filet auspressen.
6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen oder bis es durchgegart ist.
Als Hauptgericht servieren oder als Schweinefleisch für ein kubanisches Sandwich verwenden.
Die Portionsgröße variiert je nach Größe des Bratens. Dieses Rezept könnte auch gut mit Hähnchen funktionieren.
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Das ist der einfachste Weg, ein Schweinefilet zu kochen.
