Kuchen-Teig Cashew-Butter

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 120 °C vorheizen.

2. 2

   Cashews auf einem Blech etwa 30 Minuten rösten, dabei 1-2 Mal wenden, bis sie leicht goldbraun sind.

3. 3

   5-10 Minuten abkühlen lassen und in die Küchenmaschine geben.

4. 4

   Einschalten und pürieren, bis die Butter glatt ist.

5. 5

   Die Schüssel mehrmals abkratzen, bevor sie cremig wird.

6. 6

   Es dauert etwa 8-12 Minuten, bis sie glatt ist.

7. 7

   Sobald sie glatt ist, Salz, Vanille, Mandel und Sucanat hinzufügen.

8. 8

   Erneut pürieren, bis es glatt ist, dabei die Schüssel nach Bedarf abkratzen. ~2-4 Minuten.

9. 9

   In eine Schüssel umfüllen und 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie Zimmertemperatur oder leicht kühl ist.

10. 10

    Streusel einrühren und in ein Glas gießen. *Wenn nach 12 Minuten nichts passiert, 1/2 EL geschmackloses Öl nach und nach hinzufügen.* Ich verwende eine Cuisinart 16c Küchenmaschine.

11. 11

    Wenn Sie eine 7c verwenden, sollten Sie die Menge der Nüsse von 3c auf 1-1,5c reduzieren. *Ich bewahre meine Nussbutter 1-2 Wochen in der Vorratskammer auf.

12. 12

    Wenn ich sie bis dahin nicht aufgebraucht habe, wandere ich sie in den Kühlschrank.

13. 13

    Ich bin mir sicher, dass die Lebensmittel-Sicherheitsprotokolle sagen würden, dass man sie von Anfang an im Kühlschrank aufbewahren sollte, aber ich hatte nie ein Problem.

14. 14

    Wenn ich jedoch eine Nussbutter mit Leinsamen mache, wird sie immer im Kühlschrank aufbewahrt.

15. 15

    Macht 1 3/4 Tassen.