Kurzbeschreibung
Zutaten
für 49 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Backbleche leicht mit Öl besprühen.
- 3
Zucker und Mandelbutter mit einem Mixer vermengen, bis die Mischung kleinen Erbsen ähnelt.
- 4
Eiweiß hinzufügen und glatt rühren.
- 5
Extrakte hinzufügen und gut vermischen, dann Zucchini hinzufügen und gut vermengen.
- 6
In einer separaten Schüssel die nächsten 10 Zutaten vermengen.
- 7
Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und gut vermischen.
- 8
Die letzten drei Zutaten hinzufügen und umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- 9
Mit einem Esslöffel Portionen abnehmen und auf das Blech setzen.
- 10
20 Kekse auf jedes Blech setzen, etwa 2,5 cm Abstand lassen.
- 11
Die Kekse laufen nicht auseinander, daher ist nicht mehr Platz nötig.
- 12
Etwa 16 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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