Kürbis-Cranberry-Muffins

Name: Kürbis-Cranberry-Muffins
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 große Eier, frisch, ganz, roh; 5 g gemahlener Zimt; Prise gemahlene Nelken; 5 g gemahlene Muskatnuss; 5 g Salz; 80 g ungesüßtes Apfelmus; 1 Tasse gehackte Cranberries; 250 g Kürbis aus der Dose, ohne Salz; 5 g Backpulver; 5 g Backnatron; 175 g weißes Weizenmehl, unbereichert; 175 g Vollkornmehl; 50 g flüssiges Eiweiß (3 EL = 1 großes Eiweiß); 60 g Truvia Backmischung, natürliche Süße mit Zucker - Portionsgröße 1/2 TL (2 g)

von novaMarazami34

Snack oder Frühstücksgenuss

Nährwerte pro Portion

93.1

Kalorien

3,6 g

Eiweiß

19,3 g

Kohlenhydrate

1,1 g

Fett

Bewertungen

4.0

(1 Bewertungen)

Zubereitung5 Min

Kochzeit12 Min

Portionen12

Snacks

50 g flüssiges Eiweiß (3 EL = 1 großes Eiweiß)

60 g Truvia Backmischung, natürliche Süße mit Zucker - Portionsgröße 1/2 TL (2 g)

Zubereitung

1
Mehl, Backnatron, Backpulver und Salz sieben. Alle anderen Zutaten außer den Cranberries in einer separaten Schüssel vermengen. Cranberries unterheben. Bei 175 °C backen.

4.5 (169)

Lecker und gesund, diese Muffins sind der perfekte süße Start in den Tag.

Snacks

25 Min