Es ist ein wenig kniffliger als Ihr durchschnittlicher Bundt-Kuchen, aber es lohnt sich.
für 18 Portionen
Pekan-Topping: Eine klebrige Köstlichkeit, um ein perfektes Gebäck zu krönen.
Verwenden Sie gehackte Pekannüsse, um den besten Biss zu erhalten. 3 EL geschmolzene Butter, 3 EL brauner Zucker, 3 EL Ahorn-Pfannkuchensirup, 1 1/2 Tassen gehackte Pekannüsse in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
In 6 gut gefettete und bemehlte Mini-Bundt-Formen geben.
Cranberry-Kompott: Diese frischen Cranberries, die in einer mit Chai gewürzten Zuckersauce geschmolzen werden, bis sie aufplatzen, dann in den Kürbisteig gerührt werden? Oh mein Gott.
Es gibt keine Worte.
Wenn Sie die Chai-Gewürze wirklich mögen, verwenden Sie sie großzügig.
Wenn nicht, gehen Sie vorsichtig damit um.
Ich mag es wirklich.
Sehr. 1/4 Tasse brauner Zucker, 2 EL Butter, 1 TL Vanille, 1-3 TL McCormick Chai-Gewürzmischung, 1 1/2 Tassen frische Cranberries in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Kochen, bis die Cranberries anfangen zu platzen, etwa 7-10 Minuten.
Beiseite stellen.
Reiner Kürbiskuchen: Einfach, fluffig, die perfekte Leinwand für eine leuchtend rote Cranberry-Mischung. 1 Tasse brauner Zucker, 2 Eier, 2 EL geschmolzene Butter, 3/4 Tasse Kürbispüree, 1/3 Tasse Milch, 1/2 TL Backpulver (fügen Sie zusätzlich 1/2 TL hinzu, wenn Sie in niedriger Höhe backen), Prise Salz, 1 Tasse Mehl in einer großen Schüssel vermengen.
Sobald alles gut vermischt ist, das Cranberry-Kompott in den Teig geben und gut umrühren.
Auf die Pekanmischung in gefetteten und bemehlten Mini-Bundt-Formen geben.
Bei 175 °C 24-27 Minuten backen, oder bis der Kuchen bei leichtem Druck zurückspringt.
Sobald Sie sie aus dem Ofen genommen haben, stellen Sie sicher, dass Sie sie umdrehen, während die Kuchen noch sehr warm sind, damit das Pekan-Topping nicht am Blech kleben bleibt.
Warmer Vanille-Cremesirup: Die Verwendung von reinem und Imitationsvanilleextrakt in diesem Sirup verleiht einen reichen Geschmack, den Sie lieben werden. 1 1/2 Tassen Zucker, 2 EL Butter, 1/3 Tasse Wasser, 1/4 Tasse Sahne, 1 TL reiner Vanilleextrakt, 1 TL Imitationsvanilleextrakt in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Butter und Zucker zusammen schmelzen.
Wasser hinzufügen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Sahne und Vanille hinzufügen.
Weiter rühren, bis der Sirup den Siedepunkt erreicht.
Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Wenn der Sirup noch körnig ist, einfach ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Warm über Bundt-Kuchen servieren.
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Dieses Rezept ist eine leichtere Variante eines Herbstfavoriten.
