Kürbis-Frischkäse-Muffins (wie Starbucks)

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 350 °F vorheizen.

2. 2

   Den gesamten Block Frischkäse auf ein Stück Wachspapier oder Backpapier legen und zu einer langen Rolle formen.

3. 3

   In den Gefrierschrank legen, während die Mischung zubereitet und die Formen gefüllt werden, bis zu einer Stunde.

4. 4

   Auspacken und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden, sodass jeder Frischkäse-Disk 1,2 Teelöffel entspricht.

5. 5

   Wenn die Frischkäse-Scheiben zu dick sind, dicke Scheiben schneiden und dann halbieren.

6. 6

   Das erleichtert das Eindrücken in den Teig.

7. 7

   Alle Zutaten (außer Frischkäse und Nüsse) gut vermengen.

8. 8

   Die Muffinformen (gefettet oder mit Papierförmchen) zur Hälfte füllen.

9. 9

   Die Frischkäse-Scheibe in die Mitte drücken.

10. 10

    Mit 1 Teelöffel gehackten Nüssen bestreuen.

11. 11

    Bei 350 °F 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber aus dem Muffin-Teil herauskommt (nicht den Frischkäse berühren!).

12. 12

    5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf Roste zum vollständigen Abkühlen entfernen.

13. 13

    Den Frischkäse nicht berühren, bis er abgekühlt ist.