Einfache, kalorienarme, mehlfreie, fettfreie, milchfreie, weiche und chewy Kekse.
für 48 Portionen
3,5 Tassen (7 Portionen) Kürbis, 2 Eier, Splenda, Gewürze, Salz, Natron, Backpulver und Vanille vermengen.
Vorsichtig 4 Tassen Müsli unterheben.
Gut vermengen, sodass das Müsli gleichmäßig mit der Kürbismischung bedeckt ist.
Mit einem Esslöffel auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.
Die Oberseite jedes Kekses vorsichtig mit einem Löffel glätten, sodass jeder Keks etwa 1,25 cm dick ist.
Bei 190 °C 15-20 Minuten backen. (Diese benötigen länger zum Backen als normale Kekse, da sie so viel feuchten Kürbis enthalten.) Wenn sie fertig sind, sollten sie sich fest anfühlen.
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Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
