für 120 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Mehl, Backnatron, Kürbiskuchengewürz, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
Beiseite stellen.
In der Schüssel eines Standmixers mit Rührbesen Butter und Zucker auf mittlerer Stufe cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind, etwa 3 Minuten.
Ei, Apfelmus und Vanille hinzufügen und gut vermischen, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
Das Kürbispüree unterrühren.
Langsam die Mehlmischung hinzufügen.
Haferflocken, Rosinen und Zimtstückchen unterheben.
Den Teig mit einem Esslöffel auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
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12-15 Minuten backen oder bis die Kekse fest und goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
Auf ein Kuchengitter zum Abkühlen übertragen.
Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
