Kurzbeschreibung
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Zwei Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Haferflocken vermengen.
- 4
In einer großen Schüssel Zucker, Öl, Kürbis und Vanille vermengen.
- 5
Die trockenen Zutaten hinzufügen und vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- 6
Die Schokoladenstückchen unterheben.
- 7
Den Teig (er wird leicht feucht, nicht fest) mit Löffeln auf die Backbleche setzen.
- 8
15 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, besonders an den Rändern.
- 9
Ich bekomme 24 Kekse auf zwei Backbleche und habe noch eine Menge Teig übrig, der derzeit im Kühlschrank ist.
- 10
Ich erwarte, dass ich mindestens weitere 6 bis 12 Kekse daraus machen kann.
- 11
Ich schätze, dass dieses Rezept etwa 30 Kekse ergibt. 100 % vegan!
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