für 6 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Kürbis, Banane, Karotten, Ei, Eiweiß, Apfelmus und Splenda in einer großen Schüssel vermengen.
Die anderen trockenen Zutaten separat mischen und dann zur Kürbismischung hinzufügen. In 6 große gefettete Muffinformen oder 12 kleine gefettete Formen füllen. 35 bis 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Diese am Wochenende backen und die ganze Woche über zum Frühstück oder als Snack genießen.
Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
