für 6 Portionen
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Lasagne-Nudeln hineingeben und 9-10 Minuten köcheln lassen (gerade bevor sie fertig sind).
Die Nudeln über den Rand einer großen Schüssel legen, um abzukühlen.
In einer Schüssel die Zutaten für die Kürbisfüllung kombinieren.
In einer separaten Schüssel die Zutaten für die Käsefüllung kombinieren.
In einem Topf die Butter schmelzen.
Mehl hinzufügen und goldbraun kochen (einige Minuten).
Milch einrühren und zum Köcheln bringen.
7-8 Minuten kochen, bis sie eingedickt ist.
Muskatnuss und Zitronenschale hinzufügen und beiseite stellen.
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Um die Rollen zusammenzustellen, die Nudeln auslegen und die Kürbismischung entlang der Länge der Nudel verteilen, das Ende der Nudel, das am weitesten von Ihnen entfernt ist, frei lassen.
Die Ricotta-Mischung darauf dollopieren und über den Kürbis verteilen.
Lasagne aufrollen, wobei das Ende der Nudel frei bleibt, und mit der Nahtseite nach unten in ein gefettetes Backblech legen.
Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
Sauce über die Lasagne-Rollen gießen.
In einem vorgeheizten Ofen bei 350 Grad 15 Minuten backen, abgedeckt.
Parmesan über die Lasagne-Rollen streuen und weitere 10 Minuten unbedeckt backen.
Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
