Kürbis und schwarze Bohnen Chili
von MalinK986
Kurzbeschreibung
Dieses erstaunliche vegetarische Gericht ist perfekt für einen stürmischen Herbstabend! Es ist kalorienarm und hat einen guten Eiweiß- und Ballaststoffgehalt.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und gelbe Paprika anbraten.
- 2
Im Slow Cooker alle Zutaten vermengen.
- 3
4,5 Stunden auf niedriger Stufe kochen, bis alles durchgewärmt ist.
- 4
Genießen.
Tipps
Dieses Rezept mache ich seit ein paar Jahren und habe viel Spaß daran, die Leute damit zu überraschen. Für dickere Chili: Die Gemüsebrühe halbieren, aber wissen, dass dadurch auch die Anzahl der Portionen verringert wird. Man kann auch einige Bohnen zerdrücken, um ihre Stärke freizusetzen und die Dicke zu erhöhen. Nicht vegetarisch: Hähnchen oder Pute schmecken in diesem Gericht großartig! Ich habe das letztes Jahr mit übrig gebliebenem Thanksgiving-Putenfleisch (und anderen übrig gebliebenen Gemüse) gemacht und es war ein großer Erfolg! Mehr Gemüse: Mais hält sich gut mit den anderen Aromen. Mehr Schärfe: Fügen Sie so viele Paprika hinzu, wie Sie ertragen können. So ist es ein mildes Chili.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Leckere saisonale Suppe.
Werde ich ausprobieren.
Sehr lecker!
Lecker.
Interessante Verwendung von Kürbis.