Kürbis- und Spinatlasagne
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Dieses Rezept ist von einer Kürbis- und Spinatlasagne @juliasalbum.com abgeleitet. Ich habe dies in diesem Jahr (2016) als mein Thanksgiving-Hauptgericht zubereitet.
für 8 Portionen
Es ist viel einfacher, dieses Hauptgericht als Feiertagsmahlzeit vorzubereiten, wenn Sie es am Tag zuvor zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis die Lasagne in einem vorgeheizten 190 °C Ofen bereit ist, damit Sie andere Teile Ihres Feiertagsdinners zubereiten und kochen können.
Das habe ich genau so gemacht.
Jetzt wissen Sie, welche Temperatur der Ofen haben wird, wenn Sie Ihre Lasagne kochen.
Ich habe mein französisches weißes Corningware 2,5 qt. ovales Auflaufform mit Glasdeckel für dieses Gericht verwendet.
Vor der Zubereitung der Zutaten die Innenseite der Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
Außerdem ein Backblech leicht einfetten.
Lasagne-Nudeln: Einen sehr großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Lasagne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
In kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen.
Nudeln auf das leicht gefettete Backblech legen.
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Mit einem Messer die Nudeln nach Bedarf zuschneiden, um in Ihre Backform zu passen.
Ich habe Barilla Vollkornlasagne-Nudeln verwendet, die 7 Nudeln enthalten, aber meine Form benötigte genau 5 Nudeln, mit 3 Nudeln pro Schicht und Zuschnitt.
Kürbisfüllung: Für diese Füllung benötigen Sie keinen Mixer, ein Löffel und ausreichendes Mischen erledigen die Aufgabe, da Sie Kürbispüree aus der Dose verwenden.
Kürbis, Milch, Ricotta-Käse, 1/4 TL Salz und Muskatnuss vermengen.
Probieren. . wenn es Ihnen salzig genug erscheint, das 1/8 TL Salz wegwerfen.
Wenn nicht, fügen Sie es hinzu.
Spinatfüllung: Spinat, Ricotta-Käse, Mozzarella, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Da der Spinat gefroren ist, möchten Sie möglicherweise größere Klumpen mit zwei Gabeln trennen.
Arbeiten Sie schnell, da die Füllung kalt bleiben soll, während Sie damit arbeiten. Mischen, probieren und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen.
Lasagne-Zusammenstellung: 1/3 der Kürbisfüllung auf den Boden der Form verteilen.
Leicht mit Mozzarella-Käse bestreuen.
Mit gekochten Lasagne-Nudeln ohne Überlappung belegen (ich habe 3 Nudeln verwendet).
Die Hälfte der Spinatfüllung über die Nudeln verteilen.
Leicht mit Mozzarella-Käse bestreuen.
Mit gekochten Nudeln belegen.
Eine weitere Schicht (1/3) der Kürbisfüllung verteilen, dann leicht mit Mozzarella-Käse bestreuen.
Mit gekochten Nudeln belegen.
Die verbleibende Hälfte der Spinatfüllung über die Nudeln verteilen.
Leicht mit Mozzarella-Käse bestreuen.
Mit der letzten Schicht gekochter Nudeln belegen.
Eine großzügige Menge der Kürbisfüllung (die verbleibenden 1/3) über diese letzte Schicht Nudeln verteilen, mit geriebenem Parmesan und dem verbleibenden Mozzarella-Käse (etwa 1/2 Tasse Mozzarella) bestreuen.
Die Käseschicht großzügig mit italienischen Gewürzen, geräucherter Paprika und Basilikum bestreuen.
Die Lasagne mit einem Glasdeckel (oder Folie, wenn Ihre Form keinen Deckel hat. . wenn Sie Folie verwenden, sprühen Sie die Seite, die der Lasagne zugewandt ist, leicht mit Backspray ein, um ein Anhaften während des Backens zu verhindern) abdecken und sofort im Kühlschrank aufbewahren.
Am nächsten Tag den Ofen auf 190 °C vorheizen und dann die abgedeckte Backform hinzufügen und 30 Minuten backen.
Deckel (oder Folie) entfernen und weitere 10 Minuten backen.
Lasagne 10 Minuten auf dem Herd ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
Es ist viel einfacher, dieses Hauptgericht als Feiertagsmahlzeit vorzubereiten, wenn Sie es am Tag zuvor zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis die Lasagne in einem vorgeheizten 190 °C Ofen bereit ist, damit Sie andere Teile Ihres Feiertagsdinners zubereiten und kochen können.
Meine Mutter hat mir beigebracht, wie man das macht, und ich habe das Rezept nach den Vorlieben meiner Familie angepasst!
Das hausgemachte Lasagne-Rezept meiner Familie, angepasst für meine Keto-Diät.
