für 36 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Butter und Zucker gut vermengen, bis sie cremig sind.
Kürbis, Ei und Vanille hinzufügen.
In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen und langsam in die feuchten Zutaten einarbeiten.
Schlagen, bis alles gut vermischt ist, und dann die Schokoladenstückchen unterheben.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 12 Minuten backen.
Diese Kekse bräunen nicht oben, sie zeigen nur ein wenig Braun an den unteren Rändern.
Der Keks sollte zurückspringen, wenn er berührt wird.
Kekse abkühlen lassen und mit Backpapier oder Wachspapier zwischen den Schichten aufbewahren. (Wenn nicht, kleben sie zusammen.)
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