Ein weniger schuldiger Snack, den meine Kinder (und mein Mann) lieben.
für 48 Portionen
Alle Zutaten bis zum Mehl in eine Rührschüssel geben (auf niedriger Stufe).
Mehl bis zu den Nelken in eine separate Schüssel geben und vermischen.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzufügen und dann Zucchini und Walnüsse hinzufügen. Bei 325 °C für 30 Minuten backen (Muffins), etwa 35 Minuten für Brote.
Ich lebe in "hoher Lage" (6.500 Fuß), daher dauert das Backen hier etwas länger.
Es hilft, die überschüssige Feuchtigkeit aus der Zucchini vor dem Messen herauszudrücken (es ist auch in Ordnung, etwas mehr Zucchini hinzuzufügen).
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Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
Die einfachsten Brownies, die Sie je machen werden!
