Kürbiskuchen

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Eine 12x18 Zoll große Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.

3. 3

   Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt sieben und beiseite stellen.

4. 4

   In einer großen Schüssel Zucker und Öl vermengen.

5. 5

   Vanille und Kürbis hinzufügen, dann die Eier nacheinander unterrühren.

6. 6

   Die Mehlmischung nach und nach unterrühren, nicht übermixen.

7. 7

   In die vorbereitete Backform gießen und 22 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

8. 8

   Abkühlen lassen und mit Frischkäse-Frosting servieren.