Kurzbeschreibung
Kürbiskuchen auf die leichtere Art mit weniger Zucker
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Zuerst Mehl und Salz vermengen, bis sie gut vermischt sind; die Butter mit einer Gabel einarbeiten, bis grobe Krümel entstehen.
- 2
Dann einen Esslöffel Wasser nach dem anderen hinzufügen und den Teig leicht "gabeln", bis die Krümel gerade anfangen zu kleben.
- 3
Mit einem Nudelholz den Kuchenteig leicht ausrollen und in die ungefettete Kuchenform legen.
- 4
Die Ränder trimmen und festdrücken.
- 5
Den Boden leicht mit einer Gabel einstechen.
- 6
Blindbacken für 10 Minuten.
- 7
Die Füllung in die blindgebackene Kuchenkruste gießen.
- 8
Bei 220 °C 10 Minuten backen, dann bei 175 °C für 30 Minuten.
- 9
Kuchenfüllung: 1 Dose Kürbis, 1 Dose (13 oz) Milch, 5 g gemahlene Nelken, 80 g Zucker, 5 g gemahlener Zimt, 5 g gemahlener Ingwer, 5 g Salz, 2 große frische Eier. Genießen.
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