Laap Kai

Name: Laap Kai
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Hähnchenbrust (gekocht), ohne Haut, geröstet; 5 g Zucker; 15 g brauner Reis, Langkorn; 15 g Fischsauce; 1 kleine (3" lang) Frühlingszwiebel, roh; 2 Portionen frische, gehackte Minzblätter, 2 Esslöffel; 30 g Korianderblätter, getrocknet; 0,25 Zitrone ergibt Zitronensaft; 50 g gehackte Zwiebeln, roh

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Zubereitung10 Min

Kochzeit

5 Min

Portionen2

Asiatisch Salat Vorspeisen / Suppen / Salate

Ein Hühnchensalat aus Laos.

Zutaten

für 2 Portionen

200 g Hähnchenbrust (gekocht), ohne Haut, geröstet
5 g Zucker
15 g brauner Reis, Langkorn
15 g Fischsauce
1 kleine (3" lang) Frühlingszwiebel, roh
2 Portionen frische, gehackte Minzblätter, 2 Esslöffel
30 g Korianderblätter, getrocknet
0,25 Zitrone ergibt Zitronensaft
50 g gehackte Zwiebeln, roh

Zubereitung

1
Das Hähnchen in sehr kleine Stücke (1/2 cm) schneiden und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze garen.
2
Alle anderen Zutaten hinzufügen.
3
Sofort essen!

Tipps

Besser, wenn mindestens 1 Stunde vor dem Servieren gekühlt wird.

Nährwerte pro Portion

152.2

Kalorien

23,9 g

Eiweiß

6,8 g

Kohlenhydrate

2,8 g

Fett

Bewertungen

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4.1 (65)

Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.

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Laap Kai

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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Kurzbeschreibung

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