für 3 Portionen
Die ersten 5 Zutaten und 1/4 Tasse Wasser in einer Glasschüssel vermengen.
Abdecken und 2 Stunden kühlen. (Die Mischung kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden.) Zwiebeln aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen.
Salatblätter, Käse, 1 Tasse rote Zwiebeln und die gewünschte Menge Dressing in einer großen Schüssel vermengen oder in einer Gemüse- oder Obstschale separat servieren.
Jede Wassermelonenscheibe mit 1 1/2 Tassen Salatmischung belegen.
Mit Nüssen bestreuen.
Sofort mit dem restlichen Dressing und den Zwiebeln servieren.
Serviert mit zerkleinertem Lachs.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Lecker und einfach, dieser Salat kombiniert all meine Lieblingssushi-Zutaten in einer Schüssel! Und da er auf einem California Roll basiert, verwendet er vollständig gegartes Meeresfrüchte.