für 117 Portionen
Alle Zutaten vermengen, bei Bedarf etwas Wasser oder Magermilch hinzufügen, um eine Paste zu erstellen.
Mit den Händen kleine Bällchen formen, die fast die Größe einer geschälten Haselnuss haben.
Auf leicht gefettete Bleche legen und bei moderater Hitze 10-15 Minuten backen, bis die Unterseite der Kekse gelb wird.
Garnierung: Jeweils 2 Kekse mit Marmelade zusammenkleben und in gemahlenen Nüssen oder geschmolzener Schokolade eintauchen. Hinweis: Die Garnierung ist nicht in den Nährwertangaben enthalten.
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(Rezept rekonstruiert und angepasst aus Hildegards circa 1157 Abhandlung Physica: Liber Simplicis Medicinæ) Diese Kekse wurden vor über 900 Jahren von der christlichen Heiligen Hildegard von Bingen hergestellt. Sie sagte, dass diese Gewürzkekse in regelmäßigen Abständen gegessen werden sollten, um Freude und Positivität zu steigern! Ich tausche gerne die Hälfte des normalen Mehls gegen Dinkelmehl aus und verwende ausschließlich biologische Zutaten.
Laufen Sie nicht ohne Frühstück aus der Tür! Greifen Sie nach einem tragbaren, köstlichen und nahrhaften Frühstückskeks.
