Lancemythian Lederblattblüten-Salat (Riesenmuschel-Lobster- und Cranberry-Nudelsalat)
von FelixK_86
Kurzbeschreibung
Dies ist ein weiteres Fantasierezept von mir. Es dauert lange, es zuzubereiten, macht aber viel Spaß beim Essen und ist, denke ich, ziemlich gesund.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Muscheln zuerst nach Packungsanweisung zubereiten, aber Zitronensaft und Lebensmittelfarbe ins Wasser geben. (Die Lebensmittelfarbe dient nur zum Spaß) Nach dem Kochen die Nudeln abtropfen und in Eiswasser tauchen, bis sie eiskalt sind.
- 2
Dann Sellerie, Karotten, Cranberries, roten Pfeffer und Hummer mit der Mayonnaise vermengen.
- 3
Gut vermengen.
- 4
Den Salat abspülen und die inneren weißen Rippen herausschneiden.
- 5
Den Salat in dünne Streifen schneiden (ca. 1/8").
- 6
Jetzt die Muscheln zusammenstellen.
- 7
Eine großzügige Prise Salat in eine Muschel geben und dann etwa 2 Esslöffel Salatmischung hineinlöffeln.
- 8
Sobald die Muscheln zusammengestellt sind, sie etwa eine Stunde kühlen, damit sich die Aromen verbinden, und dann servieren.
- 9
Eine Portion sind drei Muscheln.
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Nährwerte pro Portion
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