Langsam gegartes Pulled Pork
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Zubereitung20 Min
Dies ergibt eine große Menge Pulled Pork, die sich hervorragend für Grillfeste, Potlucks, Partys für größere Gruppen oder für Mittagessen und Abendessen eignet, mit viel übrig zum Einfrieren und Wiedererhitzen.
für 24 Portionen
Jedes Schweinefilet in 4 Stücke schneiden und alle Stücke in den Slow Cooker auf hoher Stufe geben.
Alle anderen Zutaten in einer anderen Schüssel gut vermengen.
Fleisch abdecken und umrühren.
Deckel auf den Slow Cooker setzen und 3-4 Stunden auf hoher Stufe garen.
Nach 3-4 Stunden die Stücke auf Zartheit und vollständige Garung überprüfen.
Wenn sie gar sind und an den Rändern zu zerfallen beginnen, kann das Pulled Pork zubereitet werden.
Das Fleisch kann mit zwei Gabeln zerrissen werden oder in einer Schüssel für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden, um abzukühlen und von Hand zerrissen zu werden.
Nach dem Zerrupfen das Schweinefleisch zurück in den Slow Cooker geben, gut umrühren und eine weitere Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Das Gericht kann alleine oder im "Sloppy Joe"-Stil auf Hamburgerbrötchen serviert werden.
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Dieses Gericht ergibt 24 Portionen à 3/4 Tasse.
Absolut perfektes Rezept für Pulled Pork. So lecker!
Dies ist ein großartiges Rezept, mit dem man experimentieren kann. Ich fand es gut, wie es ist. Man kann versuchen, Thymian, Majoran, ein oder zwei Lorbeerblätter usw. hinzuzufügen. Oder, für das beste und einfachste, einen guten, bewährten Barbecue-Rub für Rindfleisch verwenden, wie Heiffer Dust, der vor ein oder zwei Jahren "Best Rub" bei der American Royal gewonnen hat und kommerziell erhältlich ist.
