Slow Cooker Gemüse-Curry
von -Claraecho43
Kurzbeschreibung
Slow Cooker sind nicht nur für Fleisch! Dies ist eine schmackhafte, preiswerte vegetarische Ein-Topf-Mahlzeit, die sättigend ist und perfekt für Ihren Slow Cooker.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
- 2
Die Karotten und die Zwiebel 3–4 Minuten anbraten.
- 3
Den Knoblauch, das Currypulver, Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma hinzufügen.
- 4
2 Minuten weiterkochen, bis die Gewürze duften.
- 5
Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und in den Slow Cooker geben.
- 6
Die Kartoffeln, grünen Bohnen, Kichererbsen, Tomaten und Gemüsebrühe in den Slow Cooker geben.
- 7
Den Slow Cooker auf niedrige Stufe einstellen und 5 1/2 Stunden kochen.
- 8
Die Erbsen und die Kokosmilch hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
Tipps
Sie können auch während der letzten 20 Minuten des Kochens Garnelen hinzufügen, wenn Sie möchten. Wenn das Gericht für die Kinder etwas zu scharf ist, fügen Sie 1 Esslöffel Naturjoghurt zu ihrer Portion hinzu. Mit einem Glas Milch und einem Gurkensalat servieren.
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Nährwerte pro Portion
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