Lasagne
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Zubereitung90 Min
Einfach ein Genuss.
für 8 Portionen
Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er braun ist; Dosentomatensauce und 4 frische (geschälte) Tomaten hinzufügen; Cayennepfeffer und Oregano hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und sich mit der Sauce verbinden, etwa 45 Minuten.
Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie durchsichtig ist, und die Wurst hinzufügen.
Gründlich garen.
Zur Sauce hinzufügen und 30 Minuten weiterkochen.
Lasagne nach Packungsanweisung kochen.
Ricotta, Ei und Parmesan-, Asiago- und Romano-Käse vermengen.
Eine minimale Menge Sauce auf den Boden der Lasagneform geben, um das Ankleben der Pasta zu verhindern.
1. Schicht Pasta (3 Stück) hinzufügen.
Mit der Hälfte der Ricotta-Mischung gleichmäßig verteilen.
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2. Schicht Pasta hinzufügen.
Die Hälfte der Sauce, die Hälfte des Mozzarella und die Hälfte des zweiten Parmesan-, Asiago- und Romano-Käses darüber löffeln; die letzte Schicht Pasta hinzufügen.
Die restliche Ricotta-Mischung verteilen und mit der verbleibenden Sauce bedecken.
Die restlichen Käsesorten gleichmäßig darüber streuen.
Mit Alufolie abdecken und bei 190 °C 45 Minuten backen.
Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
Meine Mutter hat mir beigebracht, wie man das macht, und ich habe das Rezept nach den Vorlieben meiner Familie angepasst!
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.
