"Eine Lasagne mit Hähnchen und Spinat in einer cremigen Käsesoße. Ideal für jedes Potluck. Meine Kinder lieben sie."
für 9 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Lasagne-Nudeln 8 bis 10 Minuten in kochendem Wasser garen.
Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebel und Knoblauch in der Butter anbraten, bis sie zart sind, dabei häufig umrühren.
Mehl und Salz einrühren und köcheln lassen, bis es blubbert.
Brühe und Milch einrühren und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
2 Tassen Mozzarella und 1/4 Tasse Parmesan einrühren.
Mit Basilikum, Oregano und schwarzem Pfeffer würzen.
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Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
1/3 der Soße in den Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform verteilen.
Mit 1/3 der Nudeln, dem Ricotta und dem Hähnchen schichten.
1/3 der Nudeln über das Hähnchen legen und mit 1/3 der Soße, Spinat und den restlichen 2 Tassen Mozzarella und 1/2 Tasse Parmesan schichten.
Die restlichen Nudeln über den Käse legen und die restliche Soße gleichmäßig über die Nudeln verteilen.
Mit Petersilie und 1/4 Tasse Parmesan bestreuen.
35 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Meine Mutter hat mir beigebracht, wie man das macht, und ich habe das Rezept nach den Vorlieben meiner Familie angepasst!
