für 8 Portionen
Lauch und kanadischen Speck vermengen.
Eier, Sahne, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
Eine Quiche- oder Tarteform mit dem Teig auslegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 8 Minuten backen, nachdem Löcher in den Teig gestochen wurden.
Aus dem Ofen nehmen und die Lauch- und Speckmischung gleichmäßig über den Teig verteilen.
Die Eiermischung darüber gießen.
Mit Käse bestreuen und bei 175 °C 35 bis 40 Minuten backen.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
