Lebkuchen-Cupcakes

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Papierbackformen in 18 Muffinförmchen legen (mit Backspray einsprühen).

3. 3

   In einer großen Schüssel Zucker, 125 g Butter, Melasse und Eier mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen oder mit einem Löffel vermengen.

4. 4

   Mehl, Backpulver, Salz, Ingwer, 1/2 Teelöffel Zimt, Piment und Wasser unterrühren.

5. 5

   Etwa 1/4 Tasse Teig in jede Muffinform füllen.

6. 6

   15 bis 18 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

7. 7

   5 Minuten abkühlen lassen; aus den Förmchen auf ein Kuchengitter entfernen.

8. 8

   Komplett abkühlen lassen, etwa 20 Minuten.