Leckere Garnelen und Gemüse, nicht-asiatisches "Stir-fry"
von Tim_Hartmann
Kurzbeschreibung
Super einfach, sehr fettarm, kalorienarm, köstlich, Gemüse- und Garnelen-Stir-fry (nicht asiatisch inspiriert).
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und dann gewürfelte Zwiebeln, alle gewürfelten Paprika, Squash, Zucchini und Aubergine hinzufügen.
- 2
Gehackten Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen.
- 3
Rot- und Weißwein hinzufügen und die Gewürze einrühren. (Die Mengen sind ungefähr.) Etwa 25 Minuten kochen oder bis 5 Minuten vor der gewünschten Knackigkeit des Gemüses.
- 4
Garnelen hinzufügen, gut vermengen und etwa 5 Minuten abgedeckt weiterkochen.
Tipps
Ich habe vor dem Essen mehr Old Bay hinzugefügt, aber das wäre für meine Kinder zu viel gewesen. Wir haben dieses Gericht absolut geliebt, hoffentlich gefällt es Ihnen auch! Verwenden Sie das Gemüse, das Ihre Familie liebt, und machen Sie es zu Ihrem eigenen!
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Nährwerte pro Portion
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