Dies ist eine großartige Alternative zu Omas Erdnussbutterkeksen. Sie sind weizenfrei, glutenfrei, zuckerfrei, paleo-freundlich und für die HCG-Erhaltungsphase geeignet (Achtung: nicht fettarm!).
für 18 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel alle feuchten Zutaten vermengen.
Trockene und feuchte Zutaten kombinieren.
Etwa einen Esslöffel Teig zu einer Kugel formen und auf ein ungefettetes Backblech legen.
Teigkugeln etwa 5 cm auseinanderlegen.
Mit einer Gabel ein Kreuzmuster eindrücken.
Bei 175 °C etwa 12-15 Minuten backen, bis die Oberseite leicht bräunt.
Die Form aus dem Ofen nehmen und die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Sie können jedes Nussmehl verwenden, das Sie möchten. - Sie können Mandel-Extrakt anstelle von Vanille verwenden. Ich habe mich entschieden, 1/8 Tasse Butter mit 1/8 Tasse Kokosöl zu verwenden. Ich konnte frische Mandelbutter finden, die bereits Leinsamen enthielt.
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Ein sehr einfaches Keksrezept, perfekt für jemanden, der eine weizen- und glutenfreie Diät einhält.
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
