Leckere Relish
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Zubereitung20 Min
Dies ist ein köstliches, geschmackvolles Relish oder Salat ohne Salat.
für 1 Portionen
Alle Zutaten in 1/4-Zoll-Würfel schneiden, außer Jalapeño.
Jalapeño entkernen und den Pfeffer fein hacken.
Alle Zutaten außer Limettensaft und Avocado gut vermischen (einige Knoblauchblätter für die Garnitur aufbewahren).
Limettensaft unterrühren, 3 Minuten stehen lassen.
Zweimal wiederholen: umrühren und stehen lassen.
Avocado unterheben.
Mit den restlichen Knoblauchblättern garnieren.
Sofort essen oder die Aromen über Nacht im Kühlschrank vermischen lassen.
Eignet sich hervorragend als Beilage oder als leichter Salat.
Ich mag diesen Salat mit gewürfeltem Gemüse, aber wenn das Gemüse feiner gehackt wäre, würde dies eine großartige, milde Salsa ergeben. Die 15 Minuten Kochzeit dienen dazu, den Limettensaft das Gemüse zart zu machen.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
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Toller Salat oder grobe Salsa.
Ich liebe die Vielseitigkeit dieses Salats und die Leichtigkeit, ihn zu einem köstlichen Beilagen- oder Hauptgericht zu machen. Meine Kinder sind erwachsen, aber sie fragen immer noch nach diesem Gericht bei Familientreffen. Es ist großartig für Picknicks, da es nicht auf Mayonnaise basiert. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie genießen es genauso wie wir.