Kurzbeschreibung
Dies ist ein großartiges Bananenbrot, da es trotz Vollkornmehl keinen schweren Geschmack hat und das Bananenaroma perfekt ist! Meine Familie hat es geliebt =)
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 9x5 Zoll Kastenform gut mit Kochspray einsprühen.
- 3
Die Kastenform auf ein Backblech stellen für gleichmäßiges Backen.
- 4
Butter und Zucker gut cremig schlagen.
- 5
Zerdrückte Bananen, Eier, saure Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- 6
Die trockenen Zutaten langsam unterheben, dabei die Seiten oft abkratzen, dann die Mixer auf niedrige Geschwindigkeit stellen, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Nüsse unterheben.
- 8
Teig in die Form geben.
- 9
50 bis 55 Minuten backen, bis das Brot zurückspringt, wenn man leicht darauf drückt.
- 10
Es ist in Ordnung, wenn das Brot beim Backen in der Mitte Risse bekommt.
- 11
20 Minuten abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.
- 12
Ich habe Mini-Kastenformen verwendet, die 4 kleine Brote ergeben haben, die eine deutlich verkürzte Backzeit von ca. 30 Minuten hatten.
- 13
Genießen.
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Bananenbrot
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Nährwerte pro Portion
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