Leckeres und gesundes Hähnchen Parmesan

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Für die Brotpanade: In der Küchenmaschine 1 Scheibe Brot mit Crackern, Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Petersilienflocken vermengen.

3. 3

   Mixen, bis alles gut vermischt ist und die Krümel fein sind.

4. 4

   In eine Schüssel geben und beiseite stellen.

5. 5

   Eigelb und Milch in eine Schüssel geben und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

6. 6

   Beiseite stellen.

7. 7

   Für die Hähnchenbrustfilets: Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren, sodass 8 dünne Hähnchenbrustfilets entstehen.

8. 8

   Die Filets nacheinander in die Eiermischung tauchen, darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.

9. 9

   Dann in die Brotkrümelmischung legen.

10. 10

    Wieder darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.

11. 11

    Beiseite stellen.

12. 12

    Mit den restlichen Filets wiederholen.

13. 13

    Für die Pasta und Sauce: Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.

14. 14

    Die Sauce in einen mittelgroßen Topf geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen.

15. 15

    Für das Hähnchen: 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze in einer großen Pfanne erhitzen.

16. 16

    Sobald das Öl heiß ist, 2 Filets gleichzeitig in die Pfanne geben.

17. 17

    Braten, bis die Panade auf beiden Seiten goldbraun ist, dann auf ein Backblech legen.

18. 18

    Mit den restlichen Filets wiederholen.

19. 19

    Sobald alle goldbraun sind, das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und fertig garen lassen.

20. 20

    Etwa 7 bis 10 Minuten.

21. 21

    Die Provolone-Käsescheiben halbieren und 1 Minute vor dem Herausnehmen aus dem Ofen auf jedes Filet legen.