Abgewandelt von fatfreevegan.com
für 16 Portionen
Die Stiele der Feigen abschneiden und Feigen, Aprikosen und Mandeln in die Küchenmaschine geben.
Zu einer groben Paste mahlen.
Die restlichen Füllungszutaten einrühren und pürieren, bis sie vermischt sind.
Beiseite stellen.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen.
Die feuchten Zutaten einrühren, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
Die Hälfte der Teigmischung in den Boden einer gefetteten, 20 cm quadratischen Backform drücken.
Die Feigenmischung gleichmäßig über den Teig verteilen.
Die restliche Teigmischung über die Füllung glatt streichen.
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Etwa 30 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
Puderzucker mit etwas Wasser (beginne mit 1/2 TL) bis zur richtigen Konsistenz vermischen.
Nach Geschmack Vanille- oder Mandelextrakt hinzufügen (nur Tropfen).
Vor dem Schneiden über die Riegel träufeln.
Diese sind absolut köstlich und eignen sich hervorragend als Energiequelle in der Not!
Von vegetarian.about.com Sehr feucht! Braucht kein Frosting.
