Leichte Bohemian-Rollen (Kolache), 61 Kalorien
von LinaU_97
Kurzbeschreibung
Ein großartiger Keks, der im Mund schmilzt.
Zutaten
für 52 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Falls kein Silikonbackblech verwendet wird, die Backform einfetten. Frischkäse und Butter glatt rühren.
- 3
Das Mehl langsam hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Auf Backpapier auslegen und zu einem Quadrat formen, dann einwickeln.
- 5
30 Minuten bis 1 Stunde kühlen. Den Teig in vier Teile schneiden.
- 6
Auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche 1/4 des Teigs zu einem Quadrat von etwa 1/8 Zoll Dicke ausrollen.
- 7
Die unregelmäßigen Ränder mit einem Messer abschneiden, um ein glattes Quadrat zu erhalten.
- 8
Den Teig in 9 Teile schneiden.
- 9
Die "abgeschnittenen Ränder" zu Bällen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
- 10
Mit dem Daumen eine Vertiefung in die Bälle drücken und mit 1/2 bis 1 TL Füllung füllen.
- 11
Auf jedes Quadrat 1/2 bis 1 TL Füllung geben.
- 12
Eine Kante darüber rollen und dann die gegenüberliegende Kante über die erste Ecke rollen.
- 13
Auf das Backblech legen.
- 14
10 bis 12 Minuten backen oder bis die Unterseite leicht gebräunt ist.
- 15
Abkühlen lassen.
- 16
Leicht mit Puderzucker bestäuben.
Tipps
Ich verwende ein flexibles Silikonbackblech in meinem Backblech, anstatt Öl auf meiner Form zu verwenden. Funktioniert großartig! Außerdem benutze ich ein kleines Sieb, um die Kekse mit Puderzucker zu bestäuben.
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